قال موقع «فيري ويل هيلث» إن مستوى السكر في الدم يرتفع عادةً بعد تناول الطعام، وتعتمد درجة هذا الارتفاع على نوع وكمية الأطعمة التي تناولتها، «ومع ذلك، فإن ما تشربه بعد وجبتك الرئيسية يمكن أن يؤثر أيضاً على مستوى السكر في دمك بعد العشاء».
ووفقاً للموقع، فإن الماء يظل الخيار الأمثل للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم بعد الوجبات، رغم وجود خيارات أخرى يمكن إدراجها ضمن روتينك اليومي.
ويُعدّ الماء الخيار الأمثل دون منازع للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، سواء أكان بعد العشاء أم في أي وقت آخر من اليوم.
وتوصي «جمعية السكري الأميركية» بأن يختار المصابون بالسكري، وكذلك الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة به، الماءَ بدلاً من المشروبات الأخرى، كما تنصح هذه التوجيهات بالاستبدال بالمشروبات المحلاة بالسكر مثل العصائر والمشروبات الغازية، الماء أو المشروبات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية منها تماماً.
وبشكل أكبر تحديداً، تؤكد التوجيهات أن الماء يجب أن يكون المشروب الأساسي. أما بالنسبة إلى من يرغبون في بديل آخر غير الماء العادي، فإن الخيار الأفضل التالي هو المشروبات الخالية من السعرات الحرارية.
ولجعل الماء أعلى جاذبية، يمكنك إضافة قطع من الفاكهة أو الخيار إليه، أو اختيار المياه الغازية أو المُنَكّهة الخالية من السعرات الحرارية، كما يمكنك إضافة أعشاب مثل النعناع، أو تحضير مكعبات ثلج منكهة عن طريق وضع التوت في قوالب الثلج قبل تجميدها.
وقد ترغب أحياناً في تناول شيء آخر غير الماء. إليك بعض الخيارات الأخرى للمشروبات التي يمكن تناولها بعد العشاء، وتأثير كل منها على مستوى السكر في الدم:
الشاي
يمكن أن يكون الشاي خياراً جيداً بعد العشاء، ولكن يُنصح باختيار الأنواع غير المحلاة. تتوفر أصناف متنوعة من الشاي، سواء أكانت تحتوي الكافيين أم خالية منه، ويمكنك تناولها ساخنة أو باردة.
وتوخَّ الحذر بشأن ما تضيفه إلى الشاي (الأمر نفسه ينطبق على القهوة) فالسكر – حتى الأنواع التي تبدو طبيعية مثل العسل – يحتوي كربوهيدرات قد ترفع مستوى السكر في دمك.
وتوصي «الجمعية» باختيار أنواع الشاي الخالية من الكافيين، سواء أكان شاياً أسود أم أخضر أم عشبياً أم بنكهة الفواكه، مع إمكانية إضافة مكعبات ثلج تحتوي قِطعاً من الفاكهة لإضفاء نكهة جديدة.
القهوة
قد تحتوي مشروبات القهوة الجاهزة – سواء أكانت تلك التي تُباع في المقاهي أم المعبأة في زجاجات – كمياتٍ كبيرةً من السكر والكربوهيدرات التي ترفع مستوى السكر في الدم؛ ومع ذلك، فإنه يمكنك إعداد قهوتك بطريقة تجعلها منخفضة السعرات الحرارية وقليلة السكر.
ويمكنك تجربة القهوة السوداء السادة، وإضافة نكهات غير مُحلّاة – مثل القرفة أو جوزة الطيب – أو استخدام شرابٍ مُنكّهٍ خالٍ من السكر.
ويمكنك الاستمتاع بمشروبك ساخناً، أو بارداً مع الثلج، وإذا كنت تتناول القهوة بعد العشاء، فمن الأفضل اختيار النوع الخالي من الكافيين حتى لا يؤثر ذلك على جودة نومك.
الحليب وبدائله النباتية
يُعدّ الحليب مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم وفيتامين «د»، وهو مفيد لصحة العظام. يمكن لإضافة القليل من الحليب إلى الشاي أو القهوة أن يمنحهما نكهة مميزة وقواماً كريمياً، لكن إذا استخدمت كميات أكبر، فعليك الانتباه إلى السعرات الحرارية والكربوهيدرات، خصوصاً إذا كنت تراقب مستوى السكر في دمك.
وتوصي «الجمعية» باختيار الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم، بشرط ألا يحتوي نكهات أو سكريات مضافة. وثمة خيار آخر يتمثل في اختيار الأنواع غير المُحلّاة من بدائل الحليب النباتية، مثل حليب الصويا أو اللوز أو الشوفان.
وقال الموقع إن هناك مشروبات ينبغي تجنبها للحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم، مثل المشروبات الغازية، حيث تحتوي كميات كبيرة من السكر؛ مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم. أما المشروبات الغازية المخصصة للحِمْيات (الدايت)، فيمكن عَدّها خياراً أفضل، بشرط تناولها باعتدال.
وقد أظهرت الأبحاث أن الاعتماد على هذه المحليات بدلاً من السكر يمكن أن يقلل من تناول السعرات الحرارية والكربوهيدرات دون التأثير بشكل ملحوظ على مستويات السكر في الدم.
ومن البدائل الأخرى للمشروبات الغازية العادية: المياه الغازية المنكهة وغير المحلاة.
عصائر الفاكهة
لا تُعدّ عصائر الفاكهة خياراً مثالياً لتناولها بعد العشاء إذا كنت تسعى للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك؛ فإذا كنت ترغب في الحصول على بعض النكهة دون التأثير المرتبط بالسكر، فيمكنك إضافة القليل من عصير الفاكهة إلى مياه غازية خالية من السعرات الحرارية.
وإذا قررت تناول عصير الفاكهة، فاختر عصيراً طبيعياً بنسبة 100 في المائة دون إضافة سكر، واكتفِ بكميات صغيرة. يُفضل أيضاً تناول العصير إلى جانب أطعمة تحتوي البروتين أو الدهون الصحية؛ للمساعدة على إبطاء ارتفاع مستوى السكر في الدم.
ومن الخيارات الممتازة الأخرى تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من شرب عصيرها؛ إذ تسهم ألياف الفاكهة الكاملة في زيادة الشعور بالشبع وتساعد على ضبط مستويات سكر الدم.
